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Approvisionnement et commercialisation du mouton de Tabaski : cas du foirail de Kahône (Kaolack) Sénégal / Seydi, Bafodé
Titre : Approvisionnement et commercialisation du mouton de Tabaski : cas du foirail de Kahône (Kaolack) Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Seydi, Bafodé, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2018 Importance : 40 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018] Langues : Français (fre) Mots-clés : Moutons Approvisionnement Commercialisation du bétail Tabaski Foirail Kahône Kaolack Résumé : Notre étude s’est réalisée au foirail de Kahône situé à 6 Km de la ville de Kaolack, en vue de mieux comprendre l'approvisionnement et la commercialisation du mouton de Tabaski dans ce foirail de 2014 à 2018. Cette étude nous a permis de constater que les marchands de bétail qui fréquentent le foirail de Kahône viennent de la Mauritanie, du Sénégal et du Burkina Faso et que leurs âges varient de 38 à 62 ans. L’activité est masculine, ces derniers sont tous instruits. Les moutons trouvés au niveau de ce foirail de 2014 à 2018 proviennent essentiellement de la Mauritanie, dans une moindre mesure du Mali, et depuis 2018 du Burkina Faso. Des moutons de case issus de la production locale sont rencontrés au niveau du foirail. La durée de collecte et de regroupement varie selon le mode d’acquisition des ovins et les lieux de collectes. Les enquêtes ont montré que l’ensemble des marchands utilise des camions pour le convoyage vers le Sénégal. Deux axes de convoyage ont été identifiés, l’un partant de la Mauritanie en passant par Nioro-Diéma-Kayes-Djiboli-Kidira-Kahône et l’autre partant de Bobo-Dioulasso-Mali pour rallier Kahône. Le coût du transport de 140 à 250 moutons varie entre 300 000 à 1 800 000 FCFA. La durée du convoyage des moutons pour rallier le foirail de Kahône varie de 2 à 8 jours en fonction de la provenance. Plusieurs charges liées à la collecte, au convoyage, aux tracasseries, à l’accès et au séjour au niveau du foirail augmentent le prix de revient des moutons malgré les mesures prises chaque année par l’Etat du Sénégal pour rendre les prix accessibles à tous les sénégalais. L’étude a montré que les intermédiaires sont indispensables pour la commercialisation et la communication entre les consommateurs et les commerçants surtout mauritaniens. Au-delà du prix de revient des ovins, d’autres facteurs influent sur le prix de vente définitif, il s’agit de la taille, de l’état d’embonpoint, de l'offre et la demande et du type de client. Les prix de vente varient de 20 000 à 130 000 FCFA. Cependant, le prix de vente des moutons de case et d’origine burkinabé varie de 150000 à 500 000 FCFA. Notre étude a montré aussi que les importations de moutons de Tabaski au niveau du foirail deviennent de plus en plus importantes. Il faut noter que le foirail n’approvisionne pas seulement la région de Kaolack mais il approvisionne aussi les autres régions du Sénégal avec Fatick, Dakar et Casamance qui sont les premières destinations. Il approvisionne aussi la Gambie. Cependant des contraintes à différents niveaux ont été rencontrées par les marchands.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6555 Approvisionnement et commercialisation du mouton de Tabaski : cas du foirail de Kahône (Kaolack) Sénégal [texte imprimé] / Seydi, Bafodé, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2018 . - 40 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Moutons Approvisionnement Commercialisation du bétail Tabaski Foirail Kahône Kaolack Résumé : Notre étude s’est réalisée au foirail de Kahône situé à 6 Km de la ville de Kaolack, en vue de mieux comprendre l'approvisionnement et la commercialisation du mouton de Tabaski dans ce foirail de 2014 à 2018. Cette étude nous a permis de constater que les marchands de bétail qui fréquentent le foirail de Kahône viennent de la Mauritanie, du Sénégal et du Burkina Faso et que leurs âges varient de 38 à 62 ans. L’activité est masculine, ces derniers sont tous instruits. Les moutons trouvés au niveau de ce foirail de 2014 à 2018 proviennent essentiellement de la Mauritanie, dans une moindre mesure du Mali, et depuis 2018 du Burkina Faso. Des moutons de case issus de la production locale sont rencontrés au niveau du foirail. La durée de collecte et de regroupement varie selon le mode d’acquisition des ovins et les lieux de collectes. Les enquêtes ont montré que l’ensemble des marchands utilise des camions pour le convoyage vers le Sénégal. Deux axes de convoyage ont été identifiés, l’un partant de la Mauritanie en passant par Nioro-Diéma-Kayes-Djiboli-Kidira-Kahône et l’autre partant de Bobo-Dioulasso-Mali pour rallier Kahône. Le coût du transport de 140 à 250 moutons varie entre 300 000 à 1 800 000 FCFA. La durée du convoyage des moutons pour rallier le foirail de Kahône varie de 2 à 8 jours en fonction de la provenance. Plusieurs charges liées à la collecte, au convoyage, aux tracasseries, à l’accès et au séjour au niveau du foirail augmentent le prix de revient des moutons malgré les mesures prises chaque année par l’Etat du Sénégal pour rendre les prix accessibles à tous les sénégalais. L’étude a montré que les intermédiaires sont indispensables pour la commercialisation et la communication entre les consommateurs et les commerçants surtout mauritaniens. Au-delà du prix de revient des ovins, d’autres facteurs influent sur le prix de vente définitif, il s’agit de la taille, de l’état d’embonpoint, de l'offre et la demande et du type de client. Les prix de vente varient de 20 000 à 130 000 FCFA. Cependant, le prix de vente des moutons de case et d’origine burkinabé varie de 150000 à 500 000 FCFA. Notre étude a montré aussi que les importations de moutons de Tabaski au niveau du foirail deviennent de plus en plus importantes. Il faut noter que le foirail n’approvisionne pas seulement la région de Kaolack mais il approvisionne aussi les autres régions du Sénégal avec Fatick, Dakar et Casamance qui sont les premières destinations. Il approvisionne aussi la Gambie. Cependant des contraintes à différents niveaux ont été rencontrées par les marchands.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003643 E009 SEY Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible 003643 b E009 SEY Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Contribution à l’étude de la commercialisation des bovins sur pied dans le département de Vélingara-Région de Kolda / Sénégal : place du marché à bétail de Diaobé-Kabendou / Dia, Ababacar
Titre : Contribution à l’étude de la commercialisation des bovins sur pied dans le département de Vélingara-Région de Kolda / Sénégal : place du marché à bétail de Diaobé-Kabendou Type de document : texte imprimé Auteurs : Dia, Ababacar, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2018 Importance : 53 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018] Langues : Français (fre) Mots-clés : Commercialisation des bovins Filière commerciale Bovins sur pied Foirail Dioulas Ndama Résumé : La filière commerciale de bovins sur pied génère d’importants revenus pour les populations pastorales. À l’échelle nationale, Dakar constitue le pôle de convergence des circuits commerciaux. Cependant, la concurrence du bétail malien préjudiciable à la race taurine Ndama, a insufflé au commerce du bétail dans le département de Vélingara, un dynamisme qui s’est traduit par une intensification des échanges commerciaux locaux et transfrontaliers. Le foirail de Diaobé-Kabendou constitue la plaque tournante des échanges au niveau de la Casamance. C’est dans ce contexte que cette étude relative à la commercialisation des bovins sur pied dans le département de Vélingara a été réalisée. L’objectif global est de contribuer à l’étude du système de commercialisation des bovins sur pied au Sénégal pour une meilleure connaissance de la chaîne de valeur bétail ruminant sur pied. De manière spécifique,il s’agit de : décrire l’organisation de la filière commerciale bétail sur pied, déterminer la place du foirail de Diaobé-Kabendou dans les échanges commerciaux, caractériser les différents acteurs de la filière et analyser les flux d’animaux et les flux monétaires sur le marché à bétail de Diaobé-kabendou. Des enquêtes auprès de 113 acteurs, des entretiens et l’exploitation de données secondaires, nous ont permis d’aboutir aux résultats enregistrés. De juin 2017 à juillet 2018, 9 205 bovins ont été proposés à la vente avec un taux d’achat de 54,72%. Le département de Vélingara fournit la plus grande partie de l’offre avec 77,86%. Une bonne partie des bovins achetés (80,23%), reste dans la Casamance naturelle et 17,01% sont destinés à l’exportation. Le montant annuel des flux monétaires s’élève à 976 518 500 F CFA. La multiplicité des acteurs, les variations saisonnières significatives de l’offre et des prix, les connexions entre les marchés, la diversité de l’origine géographique des dioulas, entre autres, caractérisent la filière.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6547 Contribution à l’étude de la commercialisation des bovins sur pied dans le département de Vélingara-Région de Kolda / Sénégal : place du marché à bétail de Diaobé-Kabendou [texte imprimé] / Dia, Ababacar, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2018 . - 53 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Commercialisation des bovins Filière commerciale Bovins sur pied Foirail Dioulas Ndama Résumé : La filière commerciale de bovins sur pied génère d’importants revenus pour les populations pastorales. À l’échelle nationale, Dakar constitue le pôle de convergence des circuits commerciaux. Cependant, la concurrence du bétail malien préjudiciable à la race taurine Ndama, a insufflé au commerce du bétail dans le département de Vélingara, un dynamisme qui s’est traduit par une intensification des échanges commerciaux locaux et transfrontaliers. Le foirail de Diaobé-Kabendou constitue la plaque tournante des échanges au niveau de la Casamance. C’est dans ce contexte que cette étude relative à la commercialisation des bovins sur pied dans le département de Vélingara a été réalisée. L’objectif global est de contribuer à l’étude du système de commercialisation des bovins sur pied au Sénégal pour une meilleure connaissance de la chaîne de valeur bétail ruminant sur pied. De manière spécifique,il s’agit de : décrire l’organisation de la filière commerciale bétail sur pied, déterminer la place du foirail de Diaobé-Kabendou dans les échanges commerciaux, caractériser les différents acteurs de la filière et analyser les flux d’animaux et les flux monétaires sur le marché à bétail de Diaobé-kabendou. Des enquêtes auprès de 113 acteurs, des entretiens et l’exploitation de données secondaires, nous ont permis d’aboutir aux résultats enregistrés. De juin 2017 à juillet 2018, 9 205 bovins ont été proposés à la vente avec un taux d’achat de 54,72%. Le département de Vélingara fournit la plus grande partie de l’offre avec 77,86%. Une bonne partie des bovins achetés (80,23%), reste dans la Casamance naturelle et 17,01% sont destinés à l’exportation. Le montant annuel des flux monétaires s’élève à 976 518 500 F CFA. La multiplicité des acteurs, les variations saisonnières significatives de l’offre et des prix, les connexions entre les marchés, la diversité de l’origine géographique des dioulas, entre autres, caractérisent la filière.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003635 E009 DIA Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible 003635 b E009 DIA Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Contribution à l’amélioration de l’approvisionnement en produits animaux de la ville de Diourbel : Cas de la viande / Michel Kassa Magosso
Titre : Contribution à l’amélioration de l’approvisionnement en produits animaux de la ville de Diourbel : Cas de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Kassa Magosso, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2005 Importance : 33 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [ Mém de fin d’études : elevage : ISFAR ex ENCR : 2005 ] Langues : Français (fre) Mots-clés : Approvisionnement Produits animaux Viande Abattoirs Foirail Chevillards Marche de viande Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7505 Contribution à l’amélioration de l’approvisionnement en produits animaux de la ville de Diourbel : Cas de la viande [texte imprimé] / Michel Kassa Magosso, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2005 . - 33 p. : ill. couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[ Mém de fin d’études : elevage : ISFAR ex ENCR : 2005 ]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Approvisionnement Produits animaux Viande Abattoirs Foirail Chevillards Marche de viande Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7505 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002622 E009 KAS Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible