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Approvisionnement et commercialisation du mouton de Tabaski : cas du foirail de Kahône (Kaolack) Sénégal / Seydi, Bafodé
Titre : Approvisionnement et commercialisation du mouton de Tabaski : cas du foirail de Kahône (Kaolack) Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Seydi, Bafodé, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2018 Importance : 40 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018] Langues : Français (fre) Mots-clés : Moutons Approvisionnement Commercialisation du bétail Tabaski Foirail Kahône Kaolack Résumé : Notre étude s’est réalisée au foirail de Kahône situé à 6 Km de la ville de Kaolack, en vue de mieux comprendre l'approvisionnement et la commercialisation du mouton de Tabaski dans ce foirail de 2014 à 2018. Cette étude nous a permis de constater que les marchands de bétail qui fréquentent le foirail de Kahône viennent de la Mauritanie, du Sénégal et du Burkina Faso et que leurs âges varient de 38 à 62 ans. L’activité est masculine, ces derniers sont tous instruits. Les moutons trouvés au niveau de ce foirail de 2014 à 2018 proviennent essentiellement de la Mauritanie, dans une moindre mesure du Mali, et depuis 2018 du Burkina Faso. Des moutons de case issus de la production locale sont rencontrés au niveau du foirail. La durée de collecte et de regroupement varie selon le mode d’acquisition des ovins et les lieux de collectes. Les enquêtes ont montré que l’ensemble des marchands utilise des camions pour le convoyage vers le Sénégal. Deux axes de convoyage ont été identifiés, l’un partant de la Mauritanie en passant par Nioro-Diéma-Kayes-Djiboli-Kidira-Kahône et l’autre partant de Bobo-Dioulasso-Mali pour rallier Kahône. Le coût du transport de 140 à 250 moutons varie entre 300 000 à 1 800 000 FCFA. La durée du convoyage des moutons pour rallier le foirail de Kahône varie de 2 à 8 jours en fonction de la provenance. Plusieurs charges liées à la collecte, au convoyage, aux tracasseries, à l’accès et au séjour au niveau du foirail augmentent le prix de revient des moutons malgré les mesures prises chaque année par l’Etat du Sénégal pour rendre les prix accessibles à tous les sénégalais. L’étude a montré que les intermédiaires sont indispensables pour la commercialisation et la communication entre les consommateurs et les commerçants surtout mauritaniens. Au-delà du prix de revient des ovins, d’autres facteurs influent sur le prix de vente définitif, il s’agit de la taille, de l’état d’embonpoint, de l'offre et la demande et du type de client. Les prix de vente varient de 20 000 à 130 000 FCFA. Cependant, le prix de vente des moutons de case et d’origine burkinabé varie de 150000 à 500 000 FCFA. Notre étude a montré aussi que les importations de moutons de Tabaski au niveau du foirail deviennent de plus en plus importantes. Il faut noter que le foirail n’approvisionne pas seulement la région de Kaolack mais il approvisionne aussi les autres régions du Sénégal avec Fatick, Dakar et Casamance qui sont les premières destinations. Il approvisionne aussi la Gambie. Cependant des contraintes à différents niveaux ont été rencontrées par les marchands.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6555 Approvisionnement et commercialisation du mouton de Tabaski : cas du foirail de Kahône (Kaolack) Sénégal [texte imprimé] / Seydi, Bafodé, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2018 . - 40 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Moutons Approvisionnement Commercialisation du bétail Tabaski Foirail Kahône Kaolack Résumé : Notre étude s’est réalisée au foirail de Kahône situé à 6 Km de la ville de Kaolack, en vue de mieux comprendre l'approvisionnement et la commercialisation du mouton de Tabaski dans ce foirail de 2014 à 2018. Cette étude nous a permis de constater que les marchands de bétail qui fréquentent le foirail de Kahône viennent de la Mauritanie, du Sénégal et du Burkina Faso et que leurs âges varient de 38 à 62 ans. L’activité est masculine, ces derniers sont tous instruits. Les moutons trouvés au niveau de ce foirail de 2014 à 2018 proviennent essentiellement de la Mauritanie, dans une moindre mesure du Mali, et depuis 2018 du Burkina Faso. Des moutons de case issus de la production locale sont rencontrés au niveau du foirail. La durée de collecte et de regroupement varie selon le mode d’acquisition des ovins et les lieux de collectes. Les enquêtes ont montré que l’ensemble des marchands utilise des camions pour le convoyage vers le Sénégal. Deux axes de convoyage ont été identifiés, l’un partant de la Mauritanie en passant par Nioro-Diéma-Kayes-Djiboli-Kidira-Kahône et l’autre partant de Bobo-Dioulasso-Mali pour rallier Kahône. Le coût du transport de 140 à 250 moutons varie entre 300 000 à 1 800 000 FCFA. La durée du convoyage des moutons pour rallier le foirail de Kahône varie de 2 à 8 jours en fonction de la provenance. Plusieurs charges liées à la collecte, au convoyage, aux tracasseries, à l’accès et au séjour au niveau du foirail augmentent le prix de revient des moutons malgré les mesures prises chaque année par l’Etat du Sénégal pour rendre les prix accessibles à tous les sénégalais. L’étude a montré que les intermédiaires sont indispensables pour la commercialisation et la communication entre les consommateurs et les commerçants surtout mauritaniens. Au-delà du prix de revient des ovins, d’autres facteurs influent sur le prix de vente définitif, il s’agit de la taille, de l’état d’embonpoint, de l'offre et la demande et du type de client. Les prix de vente varient de 20 000 à 130 000 FCFA. Cependant, le prix de vente des moutons de case et d’origine burkinabé varie de 150000 à 500 000 FCFA. Notre étude a montré aussi que les importations de moutons de Tabaski au niveau du foirail deviennent de plus en plus importantes. Il faut noter que le foirail n’approvisionne pas seulement la région de Kaolack mais il approvisionne aussi les autres régions du Sénégal avec Fatick, Dakar et Casamance qui sont les premières destinations. Il approvisionne aussi la Gambie. Cependant des contraintes à différents niveaux ont été rencontrées par les marchands.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6555 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003643 E009 SEY Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible 003643 b E009 SEY Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Etude du marché du bovin sur pied : cas du foirail de Bambey / Abdoulaye Kâ
Titre : Etude du marché du bovin sur pied : cas du foirail de Bambey Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdoulaye Kâ, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2018 Importance : 33 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018] Langues : Français (fre) Mots-clés : Commercialisation du bétail Filière commerciale, Bovin sur pied, Marché de bétail, Zébu gobra Résumé : L’élevage, un sous-secteur de l’agriculture, constitue une composante importante de l’économie nationale. La filière commerciale de bovins sur pied génère d’importants revenus pour les populations pastorales. Malgré le manque d’organisation et de structuration des flux et des circuits de commercialisation, les produits animaux sont source de richesse, d’échange et de dynamisme importants en Afrique de l’Ouest. Le Sénégal occupe une place importante dans ces échanges et l’élevage offre une contribution non négligeable à la production de richesse du pays, en particulier l’élevage bovin qui joue en plus un rôle socio-économique particulier pour les populations pastorales. De plus, à cette complexité s’ajoute dans un contexte de libéralisation des échanges, la concurrence de l’arrivée du bétail Malien et Mauritanien et de la viande congelée sur les marchés de bétail et de consommation. Enfin le manque de données fiables sur l’organisation de l’ensemble de la filière viande bovine rend difficile l’intervention des pouvoirs publics et des différents projets de développement. C’est dans ce contexte que cette étude qui a pour thème : « Etude du marché du bovin sur pied cas du foirail de Bambey» a été réalisée. L’objectif général de cette étude est de contribuer à la compréhension du marché du bovin. D’août 2017 à août 2018, l’effectif des bovins vendus s’élève à 1 043 têtes dont la race zébu gobra est dominante. Le nombre de bovins achetés par les bouchers est de 235 têtes par année, pour une somme de soixante-dix millions de franc CFA (70 300 000 FCFA), celui vendu par les vendeurs gros est de 255 têtes et s’élèvent à cent quarrent millions six cent deux mille six cent soixante-quinze franc CFA (140 602 675 FCFA) et celui vendu par les éleveurs est de 233 têtes et s’élèvent à quatre-vingt-onze millions quatre cent quatre-vingt-sept mille cinq franc CFA( 91 487 500 FCFA). Pour les courtiers, la somme obtenue par tête vendue varie entre 2 000 et 4 000 FCFA. En somme le montant annuel des flux monétaires s’élève à quatre cent millions neuf cent vingt-sept mille neuf cent cinquante franc CFA (400 927 950 FCFA), prouvant la rentabilité de l’activité. La multiplicité des acteurs, les variations saisonnières significatives de l’offre et des prix, les connexions et l’interdépendance entre les marchés, caractérisent la filière bovine dans la commune de Bambey.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6550 Etude du marché du bovin sur pied : cas du foirail de Bambey [texte imprimé] / Abdoulaye Kâ, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2018 . - 33 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Commercialisation du bétail Filière commerciale, Bovin sur pied, Marché de bétail, Zébu gobra Résumé : L’élevage, un sous-secteur de l’agriculture, constitue une composante importante de l’économie nationale. La filière commerciale de bovins sur pied génère d’importants revenus pour les populations pastorales. Malgré le manque d’organisation et de structuration des flux et des circuits de commercialisation, les produits animaux sont source de richesse, d’échange et de dynamisme importants en Afrique de l’Ouest. Le Sénégal occupe une place importante dans ces échanges et l’élevage offre une contribution non négligeable à la production de richesse du pays, en particulier l’élevage bovin qui joue en plus un rôle socio-économique particulier pour les populations pastorales. De plus, à cette complexité s’ajoute dans un contexte de libéralisation des échanges, la concurrence de l’arrivée du bétail Malien et Mauritanien et de la viande congelée sur les marchés de bétail et de consommation. Enfin le manque de données fiables sur l’organisation de l’ensemble de la filière viande bovine rend difficile l’intervention des pouvoirs publics et des différents projets de développement. C’est dans ce contexte que cette étude qui a pour thème : « Etude du marché du bovin sur pied cas du foirail de Bambey» a été réalisée. L’objectif général de cette étude est de contribuer à la compréhension du marché du bovin. D’août 2017 à août 2018, l’effectif des bovins vendus s’élève à 1 043 têtes dont la race zébu gobra est dominante. Le nombre de bovins achetés par les bouchers est de 235 têtes par année, pour une somme de soixante-dix millions de franc CFA (70 300 000 FCFA), celui vendu par les vendeurs gros est de 255 têtes et s’élèvent à cent quarrent millions six cent deux mille six cent soixante-quinze franc CFA (140 602 675 FCFA) et celui vendu par les éleveurs est de 233 têtes et s’élèvent à quatre-vingt-onze millions quatre cent quatre-vingt-sept mille cinq franc CFA( 91 487 500 FCFA). Pour les courtiers, la somme obtenue par tête vendue varie entre 2 000 et 4 000 FCFA. En somme le montant annuel des flux monétaires s’élève à quatre cent millions neuf cent vingt-sept mille neuf cent cinquante franc CFA (400 927 950 FCFA), prouvant la rentabilité de l’activité. La multiplicité des acteurs, les variations saisonnières significatives de l’offre et des prix, les connexions et l’interdépendance entre les marchés, caractérisent la filière bovine dans la commune de Bambey.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6550 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003638 E009 KAA Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible 003638 b E009 KAA Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Nouvelles orientations du développement pastoral en Afrique / Ian Scoones
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 02850 418 SCO Livre ISFAR Elevage Disponible