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Etude diagnostic de la ferme AL BARAKA de Louga et proposition d’un schéma d’exploitation rationnelle / Ibrahima Ndiaye
Titre : Etude diagnostic de la ferme AL BARAKA de Louga et proposition d’un schéma d’exploitation rationnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Ibrahima Ndiaye, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2018 Importance : 46 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém de fin d’études : Agriculture : ISFAR ex ENCR, 2018] Langues : Français (fre) Mots-clés : Ferme moderne Ferme AL BARAKA Bovin Production laitière Lait Gestion technico-économique Louga. Résumé : Le sénégal demeure un pays importateur de lait et produits laitiers car la production de son cheptel ne satisfait pas la demande nationale. Pour pallier à cette situation, des fermes modernes ont été installées par des opérateurs privés. Mais il s’est posé un problème d’incohérence dans la gestion de certaines fermes, dont il fait l’objet de notre étude : la ferme AL BARAKA. L’objectif général est « d’établir un diagnostic technico économique en vue d’instaurer un schéma d’exploitation efficient». Et les objectifs spécifiques consisteront à identifier les problèmes technico économiques de la ferme et- proposer des solutions pour rendre sa gestion rentable. Une méthodologie a été adoptée pour mener à bien le diagnostic du volet élevage bovin et recueillir des données fiables. Elle consiste à mener des entretiens avec le personnel, faire des observations sur le terrain et recueillir des données, etc. Des outils de diagnostic de problèmes ont été utilisé tels que l’arbre à problèmes et le logiciel d’exploitation Excel pour le traitement des données. Le comptage des sujets montre que le cheptel bovin s’élève à 125 têtes et il est composé de 5 Holsteins, de 2 Montbéliardes, 1 Nélore, de 42 Métisses zébus Maures x Holstein, 3 Métisses zébus Maures x Montbéliarde, 65 Zébus Maures, 5 Métisses Guzérat x Zébus Maures et 2 Métisses Normande x Zébus Maures. Les batiments d’élevage ne répondent pas aux normes techniques et l’alimentation n’est pas bien maitrisée. Le peronnel n’a pas la formation nécessaire pour gérer ce type d’activité. L’hygiène générale de la ferme reste à améliorer car les enclos sont rarement nettoyés et désinfectés. Les principaux cas pathologiques sont les abcès, le prolapsus utérin, la rétention placentaire, la coccidiose et les troubles visuels fréquents surtout sur les métisses. Le coût de production d’un litre de lait (831,4 FCFA) dépasse largement son prix de vente (600 FCFA). Ainsi la marge brute a un déficit de 2 203 850 FCFA causé par des charges plus importantes que les recettes. En conclusion on note que la ferme est confrontée à des problèmes de gestion technique et financière. Les recommandations concernent l’instauration d’un système documentaire pertinent pour le suivi régulier des performances zootechnique, le recadrage organisationnel et l’amélioration de la gestion financière de la ferme AL BARAKA.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6626 Etude diagnostic de la ferme AL BARAKA de Louga et proposition d’un schéma d’exploitation rationnelle [texte imprimé] / Ibrahima Ndiaye, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2018 . - 46 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém de fin d’études : Agriculture : ISFAR ex ENCR, 2018]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Ferme moderne Ferme AL BARAKA Bovin Production laitière Lait Gestion technico-économique Louga. Résumé : Le sénégal demeure un pays importateur de lait et produits laitiers car la production de son cheptel ne satisfait pas la demande nationale. Pour pallier à cette situation, des fermes modernes ont été installées par des opérateurs privés. Mais il s’est posé un problème d’incohérence dans la gestion de certaines fermes, dont il fait l’objet de notre étude : la ferme AL BARAKA. L’objectif général est « d’établir un diagnostic technico économique en vue d’instaurer un schéma d’exploitation efficient». Et les objectifs spécifiques consisteront à identifier les problèmes technico économiques de la ferme et- proposer des solutions pour rendre sa gestion rentable. Une méthodologie a été adoptée pour mener à bien le diagnostic du volet élevage bovin et recueillir des données fiables. Elle consiste à mener des entretiens avec le personnel, faire des observations sur le terrain et recueillir des données, etc. Des outils de diagnostic de problèmes ont été utilisé tels que l’arbre à problèmes et le logiciel d’exploitation Excel pour le traitement des données. Le comptage des sujets montre que le cheptel bovin s’élève à 125 têtes et il est composé de 5 Holsteins, de 2 Montbéliardes, 1 Nélore, de 42 Métisses zébus Maures x Holstein, 3 Métisses zébus Maures x Montbéliarde, 65 Zébus Maures, 5 Métisses Guzérat x Zébus Maures et 2 Métisses Normande x Zébus Maures. Les batiments d’élevage ne répondent pas aux normes techniques et l’alimentation n’est pas bien maitrisée. Le peronnel n’a pas la formation nécessaire pour gérer ce type d’activité. L’hygiène générale de la ferme reste à améliorer car les enclos sont rarement nettoyés et désinfectés. Les principaux cas pathologiques sont les abcès, le prolapsus utérin, la rétention placentaire, la coccidiose et les troubles visuels fréquents surtout sur les métisses. Le coût de production d’un litre de lait (831,4 FCFA) dépasse largement son prix de vente (600 FCFA). Ainsi la marge brute a un déficit de 2 203 850 FCFA causé par des charges plus importantes que les recettes. En conclusion on note que la ferme est confrontée à des problèmes de gestion technique et financière. Les recommandations concernent l’instauration d’un système documentaire pertinent pour le suivi régulier des performances zootechnique, le recadrage organisationnel et l’amélioration de la gestion financière de la ferme AL BARAKA.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003689 A007 NDI Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Agriculture Disponible 003689 b A007 NDI Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Agriculture Disponible Essai d’une ration sèche sur les vaches laitières de race Holstein à Pout (Sénégal) / Motokwan, David
Titre : Essai d’une ration sèche sur les vaches laitières de race Holstein à Pout (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Motokwan, David, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2011 Importance : 51 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2011] Langues : Français (fre) Mots-clés : Rationnement Alimentation séche Ration séche Ensilage de maïs Zootechnie Etat corporelle Performance de production Vaches laitières Lactation Holstein Production laitière Ferme moderne Pout Sénégal Résumé : L’essai repose sur des enjeux de développement et des enjeux scientifiques. L’objectif global du mémoire est d’évaluer l’impact d’une alimentation sèche, d’apprécier son rôle dans le rendement et contribuer aux connaissances en zootechnie et son impact sur le développement. Les rations ont été établies afin d’analyser, dans une période déterminée, l’amélioration des notes d’état corporelle et la performance de production.
Une méthodologie spécifique a été élaborée et s’est articulée sur plusieurs axes.
Une enquête rétrospective de rationnement, du rendement et de suivi antérieur à l’essai a été effectuée, ceci nous a permis de savoir la ration distribuée en début de lactation.
Intérêt du rationnement sur la production de lait des vaches laitières Holstein en stabulation permanente.
Evaluation d’une ration sèche sur les performances de production et de reproduction de vaches laitières en début, mi et fin lactation.
Pour ce faire, un essai a concerné cinq vaches laitières de la race Holstein élevées dans la région de Thiès (Ferme Moderne de Pout) en un seul lot. L’effet du régime testé sur la production laitière a été significatif. Les quantités de lait produites ont été de 887,75L premier mois, 774L deuxième mois et 853,25L troisième mois.
Les poids initial et final ont considérablement varié avec le régime proposé à l’essai, l’effet du régime sur l’état d’embonpoint a été significatif et a permis une augmentation de poids par animal de 73kg, 49kg, 37kg et 10kg, sauf la vache n° 311A qui a perdu 17kg. Dans la présente expérimentation, l’utilisation d’ensilage de maïs et du sorgho serait intéressant au point de vue économique et zootechnique.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6757 Essai d’une ration sèche sur les vaches laitières de race Holstein à Pout (Sénégal) [texte imprimé] / Motokwan, David, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2011 . - 51 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2011]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Rationnement Alimentation séche Ration séche Ensilage de maïs Zootechnie Etat corporelle Performance de production Vaches laitières Lactation Holstein Production laitière Ferme moderne Pout Sénégal Résumé : L’essai repose sur des enjeux de développement et des enjeux scientifiques. L’objectif global du mémoire est d’évaluer l’impact d’une alimentation sèche, d’apprécier son rôle dans le rendement et contribuer aux connaissances en zootechnie et son impact sur le développement. Les rations ont été établies afin d’analyser, dans une période déterminée, l’amélioration des notes d’état corporelle et la performance de production.
Une méthodologie spécifique a été élaborée et s’est articulée sur plusieurs axes.
Une enquête rétrospective de rationnement, du rendement et de suivi antérieur à l’essai a été effectuée, ceci nous a permis de savoir la ration distribuée en début de lactation.
Intérêt du rationnement sur la production de lait des vaches laitières Holstein en stabulation permanente.
Evaluation d’une ration sèche sur les performances de production et de reproduction de vaches laitières en début, mi et fin lactation.
Pour ce faire, un essai a concerné cinq vaches laitières de la race Holstein élevées dans la région de Thiès (Ferme Moderne de Pout) en un seul lot. L’effet du régime testé sur la production laitière a été significatif. Les quantités de lait produites ont été de 887,75L premier mois, 774L deuxième mois et 853,25L troisième mois.
Les poids initial et final ont considérablement varié avec le régime proposé à l’essai, l’effet du régime sur l’état d’embonpoint a été significatif et a permis une augmentation de poids par animal de 73kg, 49kg, 37kg et 10kg, sauf la vache n° 311A qui a perdu 17kg. Dans la présente expérimentation, l’utilisation d’ensilage de maïs et du sorgho serait intéressant au point de vue économique et zootechnique.
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