Titre : |
Etude du marché du bovin sur pied : cas du foirail de Bambey |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Abdoulaye Kâ, Auteur |
Editeur : |
Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr |
Année de publication : |
2018 |
Importance : |
33 p. |
Présentation : |
ill., couv. ill. en coul. |
Format : |
30 cm |
Note générale : |
[Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018] |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Commercialisation du bétail Filière commerciale, Bovin sur pied, Marché de bétail, Zébu gobra |
Résumé : |
L’élevage, un sous-secteur de l’agriculture, constitue une composante importante de l’économie nationale. La filière commerciale de bovins sur pied génère d’importants revenus pour les populations pastorales. Malgré le manque d’organisation et de structuration des flux et des circuits de commercialisation, les produits animaux sont source de richesse, d’échange et de dynamisme importants en Afrique de l’Ouest. Le Sénégal occupe une place importante dans ces échanges et l’élevage offre une contribution non négligeable à la production de richesse du pays, en particulier l’élevage bovin qui joue en plus un rôle socio-économique particulier pour les populations pastorales. De plus, à cette complexité s’ajoute dans un contexte de libéralisation des échanges, la concurrence de l’arrivée du bétail Malien et Mauritanien et de la viande congelée sur les marchés de bétail et de consommation. Enfin le manque de données fiables sur l’organisation de l’ensemble de la filière viande bovine rend difficile l’intervention des pouvoirs publics et des différents projets de développement. C’est dans ce contexte que cette étude qui a pour thème : « Etude du marché du bovin sur pied cas du foirail de Bambey» a été réalisée. L’objectif général de cette étude est de contribuer à la compréhension du marché du bovin. D’août 2017 à août 2018, l’effectif des bovins vendus s’élève à 1 043 têtes dont la race zébu gobra est dominante. Le nombre de bovins achetés par les bouchers est de 235 têtes par année, pour une somme de soixante-dix millions de franc CFA (70 300 000 FCFA), celui vendu par les vendeurs gros est de 255 têtes et s’élèvent à cent quarrent millions six cent deux mille six cent soixante-quinze franc CFA (140 602 675 FCFA) et celui vendu par les éleveurs est de 233 têtes et s’élèvent à quatre-vingt-onze millions quatre cent quatre-vingt-sept mille cinq franc CFA( 91 487 500 FCFA). Pour les courtiers, la somme obtenue par tête vendue varie entre 2 000 et 4 000 FCFA. En somme le montant annuel des flux monétaires s’élève à quatre cent millions neuf cent vingt-sept mille neuf cent cinquante franc CFA (400 927 950 FCFA), prouvant la rentabilité de l’activité. La multiplicité des acteurs, les variations saisonnières significatives de l’offre et des prix, les connexions et l’interdépendance entre les marchés, caractérisent la filière bovine dans la commune de Bambey.
|
Permalink : |
http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6550 |
Etude du marché du bovin sur pied : cas du foirail de Bambey [texte imprimé] / Abdoulaye Kâ, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2018 . - 33 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. [Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR, 2018] Langues : Français ( fre)
Mots-clés : |
Commercialisation du bétail Filière commerciale, Bovin sur pied, Marché de bétail, Zébu gobra |
Résumé : |
L’élevage, un sous-secteur de l’agriculture, constitue une composante importante de l’économie nationale. La filière commerciale de bovins sur pied génère d’importants revenus pour les populations pastorales. Malgré le manque d’organisation et de structuration des flux et des circuits de commercialisation, les produits animaux sont source de richesse, d’échange et de dynamisme importants en Afrique de l’Ouest. Le Sénégal occupe une place importante dans ces échanges et l’élevage offre une contribution non négligeable à la production de richesse du pays, en particulier l’élevage bovin qui joue en plus un rôle socio-économique particulier pour les populations pastorales. De plus, à cette complexité s’ajoute dans un contexte de libéralisation des échanges, la concurrence de l’arrivée du bétail Malien et Mauritanien et de la viande congelée sur les marchés de bétail et de consommation. Enfin le manque de données fiables sur l’organisation de l’ensemble de la filière viande bovine rend difficile l’intervention des pouvoirs publics et des différents projets de développement. C’est dans ce contexte que cette étude qui a pour thème : « Etude du marché du bovin sur pied cas du foirail de Bambey» a été réalisée. L’objectif général de cette étude est de contribuer à la compréhension du marché du bovin. D’août 2017 à août 2018, l’effectif des bovins vendus s’élève à 1 043 têtes dont la race zébu gobra est dominante. Le nombre de bovins achetés par les bouchers est de 235 têtes par année, pour une somme de soixante-dix millions de franc CFA (70 300 000 FCFA), celui vendu par les vendeurs gros est de 255 têtes et s’élèvent à cent quarrent millions six cent deux mille six cent soixante-quinze franc CFA (140 602 675 FCFA) et celui vendu par les éleveurs est de 233 têtes et s’élèvent à quatre-vingt-onze millions quatre cent quatre-vingt-sept mille cinq franc CFA( 91 487 500 FCFA). Pour les courtiers, la somme obtenue par tête vendue varie entre 2 000 et 4 000 FCFA. En somme le montant annuel des flux monétaires s’élève à quatre cent millions neuf cent vingt-sept mille neuf cent cinquante franc CFA (400 927 950 FCFA), prouvant la rentabilité de l’activité. La multiplicité des acteurs, les variations saisonnières significatives de l’offre et des prix, les connexions et l’interdépendance entre les marchés, caractérisent la filière bovine dans la commune de Bambey.
|
Permalink : |
http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6550 |
|