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Évaluation des systèmes de production du miel dans le Département de Kolda dans une perspective de certification forestière : Cas de Saré Souma / Bocoum, Aly
Titre : Évaluation des systèmes de production du miel dans le Département de Kolda dans une perspective de certification forestière : Cas de Saré Souma Type de document : texte imprimé Auteurs : Bocoum, Aly, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2012 Importance : 54 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d’études : Eaux et Forêts : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2012] Langues : Français (fre) Mots-clés : Miel Filière apicole Saré Souma Traitement du miel Conditionnement Label Certification Marchés porteurs Apiculture Résumé : La filière apicole joue un rôle très important dans la politique forestière du Sénégal. Le chapitre II du code forestier (Décret 98-164 du 20 février 1998) dans sa partie réglementaire cite en son article R18 parlant des principes de l’exploitation forestière le miel comme un produit forestier. Selon la Direction de l’élevage (DIREL, 2000), le niveau de la production nationale de miel et de cire est estimé actuellement à 770 et 101,24 tonnes respectivement avec un accroissement annuel moyen de l’ordre de 13% pour le miel et de 2% pour la cire. Cependant seul un tiers du potentiel apicole sénégalais est exploité et la production apicole nationale peut être augmentée de manière soutenue à travers un meilleur encadrement avec un taux de croissance annuel de l’ordre de 25% pour le miel et de 20% pour la cire (Rapport UICN, 2005). Dans le département de Kolda, la filière apicole s’est beaucoup développée avec le soutien de l’ACDI à travers le Projet d’Appui à l’Entreprenariat Forestier (PAEFK) d’abord, ensuite du Programme d’Appui au Développement Économique de la Casamance (PADEC) dans l’organisation de la filière, le renforcement des capacités des acteurs , l’amélioration des techniques de production du miel par l’introduction de ruches modernes (Vautier, Langstroth et Kenyane), la mise en place et l’équipement d’une Unité de Traitement et de Conditionnement du miel de référence à Saré Souma. Les résultats de l’étude ont montré que cette unité a atteint un chiffre d’affaire en 2011 d’un montant de 7 872000 F CFA pour une production de 6936 kg de miel traité et 450 kg de cire obtenue. L’unité est située dans le village de Saré Souma, dans la communauté rurale de Bagadadji à 33 Km de la ville de Kolda. Elle polarise 37 sites apicoles composés de GIE comprenant 541 membres dont 295 femmes. Le miel produit sous anacarde est un label spécifique au département. Il représente 73% de l’échantillon étudiée. Les contraintes de la filière constatées sont le non-respect de l’intégralité des normes internationales de qualité du miel imposées par le commerce mondial, l’absence d’autorisation FRA obligatoire pour la vente de tous produits destinés à la consommation humaine ou animale au Sénégal, la ratification par le Sénégal de l’article 6 du protocole relatif à la notion de « produits originaires »des pays membres de la Communauté Économique des Etats de l’Afrique de l’Ouest (CEDEAO). Il s’y ajoute le manque de moyens de déplacement au niveau de l’UTC pour la collecte et le transport des gâteaux de miel ainsi que la disponibilité d’emballages et d’étiquettes de qualité. Les atouts majeurs portent sur la forte production (contrôlée) de miel qui se chiffre à 14 tonnes en moyenne pour le département Kolda (Service Régional de la Prévention et de la Statistique, 2004), l’engouement de la population surtout les femmes et enfin la possibilité d’une certification déjà enclenchée et qui à terme devrait permettre l’ouverture de circuits de commercialisation vers des marchés plus porteurs.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6703 Évaluation des systèmes de production du miel dans le Département de Kolda dans une perspective de certification forestière : Cas de Saré Souma [texte imprimé] / Bocoum, Aly, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2012 . - 54 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d’études : Eaux et Forêts : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2012]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Miel Filière apicole Saré Souma Traitement du miel Conditionnement Label Certification Marchés porteurs Apiculture Résumé : La filière apicole joue un rôle très important dans la politique forestière du Sénégal. Le chapitre II du code forestier (Décret 98-164 du 20 février 1998) dans sa partie réglementaire cite en son article R18 parlant des principes de l’exploitation forestière le miel comme un produit forestier. Selon la Direction de l’élevage (DIREL, 2000), le niveau de la production nationale de miel et de cire est estimé actuellement à 770 et 101,24 tonnes respectivement avec un accroissement annuel moyen de l’ordre de 13% pour le miel et de 2% pour la cire. Cependant seul un tiers du potentiel apicole sénégalais est exploité et la production apicole nationale peut être augmentée de manière soutenue à travers un meilleur encadrement avec un taux de croissance annuel de l’ordre de 25% pour le miel et de 20% pour la cire (Rapport UICN, 2005). Dans le département de Kolda, la filière apicole s’est beaucoup développée avec le soutien de l’ACDI à travers le Projet d’Appui à l’Entreprenariat Forestier (PAEFK) d’abord, ensuite du Programme d’Appui au Développement Économique de la Casamance (PADEC) dans l’organisation de la filière, le renforcement des capacités des acteurs , l’amélioration des techniques de production du miel par l’introduction de ruches modernes (Vautier, Langstroth et Kenyane), la mise en place et l’équipement d’une Unité de Traitement et de Conditionnement du miel de référence à Saré Souma. Les résultats de l’étude ont montré que cette unité a atteint un chiffre d’affaire en 2011 d’un montant de 7 872000 F CFA pour une production de 6936 kg de miel traité et 450 kg de cire obtenue. L’unité est située dans le village de Saré Souma, dans la communauté rurale de Bagadadji à 33 Km de la ville de Kolda. Elle polarise 37 sites apicoles composés de GIE comprenant 541 membres dont 295 femmes. Le miel produit sous anacarde est un label spécifique au département. Il représente 73% de l’échantillon étudiée. Les contraintes de la filière constatées sont le non-respect de l’intégralité des normes internationales de qualité du miel imposées par le commerce mondial, l’absence d’autorisation FRA obligatoire pour la vente de tous produits destinés à la consommation humaine ou animale au Sénégal, la ratification par le Sénégal de l’article 6 du protocole relatif à la notion de « produits originaires »des pays membres de la Communauté Économique des Etats de l’Afrique de l’Ouest (CEDEAO). Il s’y ajoute le manque de moyens de déplacement au niveau de l’UTC pour la collecte et le transport des gâteaux de miel ainsi que la disponibilité d’emballages et d’étiquettes de qualité. Les atouts majeurs portent sur la forte production (contrôlée) de miel qui se chiffre à 14 tonnes en moyenne pour le département Kolda (Service Régional de la Prévention et de la Statistique, 2004), l’engouement de la population surtout les femmes et enfin la possibilité d’une certification déjà enclenchée et qui à terme devrait permettre l’ouverture de circuits de commercialisation vers des marchés plus porteurs.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002943 F038 BOC Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Eaux et Forêts Disponible Caractérisations et analyses des contraintes de la filière apicole dans le département de Bignona / Idrissa Diédhiou
Titre : Caractérisations et analyses des contraintes de la filière apicole dans le département de Bignona Type de document : texte imprimé Auteurs : Idrissa Diédhiou, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2010 Importance : 85 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2010]
Langues : Français (fre) Mots-clés : Apiculture Filière apicole Ruches Abeilles Production de miel Traitement Miellerie Miel Contraintes Commercialisation du miel Bignona Résumé : La filière apicole constitue une source de revenu très importante au Sénégal. Elle a longtemps été appuyée par l’Etat, aussi bien sur le plan financier que technique, en faisant appel aux experts étrangers puis à la formation des nationaux. Des programmes et projets tels que le PPAP, le PADA ENDA Tiers Monde, ATM, et d’autres ONG ont appuyé l’Etat dans le cadre de l’amélioration de la filière apicole. Cependant, la région de Ziguinchor en générale, et le département de Bignona en particulier, connait de nombreuses difficultés pour exploiter le potentiel apicole que recèle le milieu. Pour mieux valoriser et exploiter ce potentiel, il a été nécessaire de faire un diagnostic exhaustif de la filière. C’est dans ce cadre que s’inscrit notre mémoire dont l’objectif est de faire le point des facteurs qui entravent le développement de la filière. L’étude a été réalisée pendant quatre mois environ dans le département de Bignona. Ce département est très riche en essences forestières mellifères.
Cependant au niveau de la filière, règne un manque d’organisation qui compromet la rentabilité et l’efficacité des activités de la filière. En effet selon nos enquêtes qui ont porté sur 58 apiculteurs et sur toutes les structures intervenant dans la filière, nous avons noté (633) ruches modernes, (74) ruches traditionnelles et (152) ruchettes avec une production totale de 3772kg de miel, soit une moyenne de 65,03kg/producteur. La récolte est à 55,15% moderne et
18,96% traditionnelle. Par contre l’extraction est à 84,48% moderne et 15,52% traditionnelle.
Les producteurs utilisent pots, bidons et bocaux pour le conditionnement. Le miel produit est vendu sur place. Les principales contraintes sont : les aléas climatiques, le manque d’organisation et de technicité des producteurs, le manque d’équipement et d’appui des apiculteurs et mielleries, le manque de moyens financiers, la rareté, dans ce département, des structures intervenant dans la filière, et enfin le non fonctionnement du centre de Guérina qui, auparavant, avait centralisé toutes les activités de la filière apicole dans la région de Ziguinchor. Ainsi, une réhabilitation du centre et une intervention en appui technique et financier, pourraient permettre une augmentation exponentielle de la production du miel.
Cette production pourrait motiver d’avantage les apiculteurs, se faire une place dans le marché national, couvrir en grande partie les besoins de la population et participer à la réduction des quotas d’importation de miel par le Sénégal.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6816 Caractérisations et analyses des contraintes de la filière apicole dans le département de Bignona [texte imprimé] / Idrissa Diédhiou, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2010 . - 85 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2010]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Apiculture Filière apicole Ruches Abeilles Production de miel Traitement Miellerie Miel Contraintes Commercialisation du miel Bignona Résumé : La filière apicole constitue une source de revenu très importante au Sénégal. Elle a longtemps été appuyée par l’Etat, aussi bien sur le plan financier que technique, en faisant appel aux experts étrangers puis à la formation des nationaux. Des programmes et projets tels que le PPAP, le PADA ENDA Tiers Monde, ATM, et d’autres ONG ont appuyé l’Etat dans le cadre de l’amélioration de la filière apicole. Cependant, la région de Ziguinchor en générale, et le département de Bignona en particulier, connait de nombreuses difficultés pour exploiter le potentiel apicole que recèle le milieu. Pour mieux valoriser et exploiter ce potentiel, il a été nécessaire de faire un diagnostic exhaustif de la filière. C’est dans ce cadre que s’inscrit notre mémoire dont l’objectif est de faire le point des facteurs qui entravent le développement de la filière. L’étude a été réalisée pendant quatre mois environ dans le département de Bignona. Ce département est très riche en essences forestières mellifères.
Cependant au niveau de la filière, règne un manque d’organisation qui compromet la rentabilité et l’efficacité des activités de la filière. En effet selon nos enquêtes qui ont porté sur 58 apiculteurs et sur toutes les structures intervenant dans la filière, nous avons noté (633) ruches modernes, (74) ruches traditionnelles et (152) ruchettes avec une production totale de 3772kg de miel, soit une moyenne de 65,03kg/producteur. La récolte est à 55,15% moderne et
18,96% traditionnelle. Par contre l’extraction est à 84,48% moderne et 15,52% traditionnelle.
Les producteurs utilisent pots, bidons et bocaux pour le conditionnement. Le miel produit est vendu sur place. Les principales contraintes sont : les aléas climatiques, le manque d’organisation et de technicité des producteurs, le manque d’équipement et d’appui des apiculteurs et mielleries, le manque de moyens financiers, la rareté, dans ce département, des structures intervenant dans la filière, et enfin le non fonctionnement du centre de Guérina qui, auparavant, avait centralisé toutes les activités de la filière apicole dans la région de Ziguinchor. Ainsi, une réhabilitation du centre et une intervention en appui technique et financier, pourraient permettre une augmentation exponentielle de la production du miel.
Cette production pourrait motiver d’avantage les apiculteurs, se faire une place dans le marché national, couvrir en grande partie les besoins de la population et participer à la réduction des quotas d’importation de miel par le Sénégal.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002798 E037 DIE Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Etude de faisabilité pour la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeille dans la région de Kolda / Gueye, El Hadji Balla Gaye
Titre : Etude de faisabilité pour la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeille dans la région de Kolda Type de document : texte imprimé Auteurs : Gueye, El Hadji Balla Gaye, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2013 Importance : 37 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d’études : Eaux et Forêts : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2013] Langues : Français (fre) Mots-clés : Miellerie Station de multiplication Colonies d’abeilles Peuplement Ruches Miel Kolda Résumé : Le peuplement des ruches constitue une problématique majeure pour la filière apicole dans la région de Kolda, ce qui a occasionné un fort manque à gagner pour les producteurs.
Le Programme d’Appui au Développement économique de la Casamance (PADEC) se veut de régler le problème en appuyant les producteurs via la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeilles. C’est dans ce cadre qu’est venue l’idée de cette présente étude qui a pour objectif d’éclairer sur la faisabilité de la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeilles dans la région de Kolda. La démarche méthodologique consistait dans un premier temps, d’établir un questionnaire d’enquête avec le logiciel Sphinx. Ce questionnaire testé, est destiné à un échantillon de 32 apiculteurs suffisamment représentatif selon une stratification (taux de sondage 25%).Au-delà des besoins de dimensionnement et de pérennisation de la station de colonies, les apiculteurs ont été caractérisés. Une prospection au niveau du site devant abriter la station, le centre de recherche zootechnique de Kolda (CRZ), nous a permis de déceler les atouts et les contraintes de mise en place que présentent le site et ses environs. La multiplication à adopter est calée suivant la période de la miellée, ce qui permettra de produire 419 colonies en 6 mois avec la méthode de prélèvement des cadres. Une analyse financière sommaire nous a permis de dresser le compte d’exploitation afin de ressortir le seuil de colonies à produire pour être pérenne. Ce seuil de colonies est traduit en nombre de rotation (01 rotation équivaut à 40 colonies). Ainsi en 08 rotations, 320 colonies sont produites (ce qui est largement atteint avec les 419 colonies prévues techniquement). Avec ce seuil de 320 colonies correspondant à 160 ruches peuplées, on peut régler le problème de peuplement de 16 opérateurs appuyés par le Programme, si on considère en moyenne 10 ruches par GIE, ce qui génère au sein de chaque GIE un chiffre d’affaire de 200.000 FCFA/campagne avec une production de 400 Kg de miel à raison de 500F l’unité. La station demande un investissement qui s’élève à 7.665.000 F, un fonds de roulement de 2.750.000 F, soit un budget global de 10.415.000 FCFA.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6305 Etude de faisabilité pour la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeille dans la région de Kolda [texte imprimé] / Gueye, El Hadji Balla Gaye, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2013 . - 37 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d’études : Eaux et Forêts : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2013]
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Mots-clés : Miellerie Station de multiplication Colonies d’abeilles Peuplement Ruches Miel Kolda Résumé : Le peuplement des ruches constitue une problématique majeure pour la filière apicole dans la région de Kolda, ce qui a occasionné un fort manque à gagner pour les producteurs.
Le Programme d’Appui au Développement économique de la Casamance (PADEC) se veut de régler le problème en appuyant les producteurs via la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeilles. C’est dans ce cadre qu’est venue l’idée de cette présente étude qui a pour objectif d’éclairer sur la faisabilité de la mise en place d’une station de multiplication de colonies d’abeilles dans la région de Kolda. La démarche méthodologique consistait dans un premier temps, d’établir un questionnaire d’enquête avec le logiciel Sphinx. Ce questionnaire testé, est destiné à un échantillon de 32 apiculteurs suffisamment représentatif selon une stratification (taux de sondage 25%).Au-delà des besoins de dimensionnement et de pérennisation de la station de colonies, les apiculteurs ont été caractérisés. Une prospection au niveau du site devant abriter la station, le centre de recherche zootechnique de Kolda (CRZ), nous a permis de déceler les atouts et les contraintes de mise en place que présentent le site et ses environs. La multiplication à adopter est calée suivant la période de la miellée, ce qui permettra de produire 419 colonies en 6 mois avec la méthode de prélèvement des cadres. Une analyse financière sommaire nous a permis de dresser le compte d’exploitation afin de ressortir le seuil de colonies à produire pour être pérenne. Ce seuil de colonies est traduit en nombre de rotation (01 rotation équivaut à 40 colonies). Ainsi en 08 rotations, 320 colonies sont produites (ce qui est largement atteint avec les 419 colonies prévues techniquement). Avec ce seuil de 320 colonies correspondant à 160 ruches peuplées, on peut régler le problème de peuplement de 16 opérateurs appuyés par le Programme, si on considère en moyenne 10 ruches par GIE, ce qui génère au sein de chaque GIE un chiffre d’affaire de 200.000 FCFA/campagne avec une production de 400 Kg de miel à raison de 500F l’unité. La station demande un investissement qui s’élève à 7.665.000 F, un fonds de roulement de 2.750.000 F, soit un budget global de 10.415.000 FCFA.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003136 F032 GUE Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Eaux et Forêts Disponible 003136 b F032 GUE Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Eaux et Forêts Disponible Caractérisation et analyse des contraintes de la filière apicole dans le département de Bignona / Idrissa Diédhiou
Titre : Caractérisation et analyse des contraintes de la filière apicole dans le département de Bignona Type de document : texte imprimé Auteurs : Idrissa Diédhiou, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2010 Importance : 85 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul. Note générale : [ Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2010 Langues : Français (fre) Mots-clés : Apiculture Filière apicole Ruches Abeilles Production de miel Traitement Miellerie Miel Contrainte Commercialisation du miel Bignona Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7333 Caractérisation et analyse des contraintes de la filière apicole dans le département de Bignona [texte imprimé] / Idrissa Diédhiou, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2010 . - 85 p. : ill. couv. ill. en coul.
[ Mém de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2010
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002798 b E037 DIE Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Contribution à la mise en place d’une miellerie à Karang, communauté rurale de keur Samba Gueye, arrondissement de Toubacouta / Léopold Kény
Titre : Contribution à la mise en place d’une miellerie à Karang, communauté rurale de keur Samba Gueye, arrondissement de Toubacouta Type de document : texte imprimé Auteurs : Léopold Kény, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2008 Importance : 59 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [ Mém de fin d’études : Elevage ISFAR ex ENCR : 2008 ] Langues : Français (fre) Mots-clés : Apiculture Miellerie Abeilles Ruche Miel Cire Karang Production de miel Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7375 Contribution à la mise en place d’une miellerie à Karang, communauté rurale de keur Samba Gueye, arrondissement de Toubacouta [texte imprimé] / Léopold Kény, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2008 . - 59 p. : ill. couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[ Mém de fin d’études : Elevage ISFAR ex ENCR : 2008 ]
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Mots-clés : Apiculture Miellerie Abeilles Ruche Miel Cire Karang Production de miel Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7375 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002754 E037 KEN Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible Les abeilles et l'apiculture, 1940-1981 : chronique historique de la zoologie agricole française / Jean Louveaux
PermalinkL’apiculture / Peter David Paterson
PermalinkApiculture : connaitre l’abeille, conduire le rûcher / Prost Jean - Pierre
PermalinkL’apiculture dans la zone tropicale / leen Van't Leven
PermalinkL’apiculture dans les zones tropicales / P Segeren
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