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Problématique de l’aviculture semi-industrielle autour de Sangalkam : Etat des lieux et besoins en recherche-développement / Séga Ndao
Titre : Problématique de l’aviculture semi-industrielle autour de Sangalkam : Etat des lieux et besoins en recherche-développement Type de document : texte imprimé Auteurs : Séga Ndao, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2010 Importance : 61 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2010] Langues : Français (fre) Mots-clés : Aviculture périurbaine Formation Conseil Encadrement Filière avicole ISRA Sangalkam LNERV Aviculture semi-industrielle Résumé : L’aviculture dite moderne revêt une importance capitale. En effet, l’élevage des races exotiques (dans des conditions intensives ou semi-intensives), participa à la satisfaction de la demande en protéines d’origines animales d’une population en forte croissance. Cependant, son épanouissement est retardé par des facteurs tels que le manque d’encadrement rapproché et la formation des éleveurs. Ceci peut induire des conséquences préjudiciables pour la filière avicole. Cette étude initiée par le Laboratoire National de l’Elevage et de Recherches Vétérinaires (LNERV) de l’Institut Sénégalais de Recherches Agricoles (ISRA), a pour objectif de faire le diagnostic de l’aviculture semi-industrielle menée dans la communauté rurale de Sangalkam, afin d’estimer les besoins en formation, conseil et encadrement. Plus spécifiquement, il s’agit d’identifier les aviculteurs modernes dans la zone d’étude et leurs méthodes de conduite, de connaître leur niveau de formation et d’organisation, d’apprécier leurs besoins en formation, suivi et conseil. Les enquêtes montrent que 61% des fermes font l’élevage des poulets de chair, le tiers (30%) élève des poules pondeuses et 9% s’adonnent à l’élevage mixte. L’âge d’abattage des poulets de chair est de 45±6 jours pour un poids moyen de 1,85±0,13 kg. Quant à la spéculation de poule pondeuse, la production d’œufs de consommation est en moyenne de 246±52 œufs par poule et par an, avec un effectif moyen de 1023±677 poules de l’échantillon étudié.
L’orientation des bâtiments au gré de l’exploitant, représente 23% alors que 28% des producteurs ont recouru au service d’un technicien d’élevage. Le suivi des bandes est confié à un ouvrier dans 81% des cas, contre 18% par le propriétaire. Globalement, tous les élevages enquêtés ont une prophylaxie médicale. Parmi ces ouvriers qui assurent le rappel de vaccination, 96% n’ont subi aucune formation en aviculture. Ce qui pourrait expliquer la recrudescence des pathologies telles que le Gumboro et les coccidioses dans la presque totalité des fermes. Les services vétérinaires procurent l’encadrement à 75% des producteurs tandis que le quart (25%) ne bénéficie pas de la prestation des techniciens.
Néanmoins, l’ambition de faire une formation est nourrie par 90% des enquêtés contre 10% qui désirent continuer à être encadrés. Au regard des ces résultats, il peut être admis que l’aviculture périurbaine ne souffre pas seulement d’un manque de contrôle de la qualité des produits ou bien d’une absence d’abattoir moderne etc., mais aussi, d’un manque de professionnalisme des acteurs. En effet, pour un développement harmonieux de la filière avicole moderne en vue d’une bonne productivité, il faut une formation des acteurs à la pratique hygiénique, à la conception des locaux d’élevage, et aux techniques de vaccination.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6829 Problématique de l’aviculture semi-industrielle autour de Sangalkam : Etat des lieux et besoins en recherche-développement [texte imprimé] / Séga Ndao, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2010 . - 61 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2010]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aviculture périurbaine Formation Conseil Encadrement Filière avicole ISRA Sangalkam LNERV Aviculture semi-industrielle Résumé : L’aviculture dite moderne revêt une importance capitale. En effet, l’élevage des races exotiques (dans des conditions intensives ou semi-intensives), participa à la satisfaction de la demande en protéines d’origines animales d’une population en forte croissance. Cependant, son épanouissement est retardé par des facteurs tels que le manque d’encadrement rapproché et la formation des éleveurs. Ceci peut induire des conséquences préjudiciables pour la filière avicole. Cette étude initiée par le Laboratoire National de l’Elevage et de Recherches Vétérinaires (LNERV) de l’Institut Sénégalais de Recherches Agricoles (ISRA), a pour objectif de faire le diagnostic de l’aviculture semi-industrielle menée dans la communauté rurale de Sangalkam, afin d’estimer les besoins en formation, conseil et encadrement. Plus spécifiquement, il s’agit d’identifier les aviculteurs modernes dans la zone d’étude et leurs méthodes de conduite, de connaître leur niveau de formation et d’organisation, d’apprécier leurs besoins en formation, suivi et conseil. Les enquêtes montrent que 61% des fermes font l’élevage des poulets de chair, le tiers (30%) élève des poules pondeuses et 9% s’adonnent à l’élevage mixte. L’âge d’abattage des poulets de chair est de 45±6 jours pour un poids moyen de 1,85±0,13 kg. Quant à la spéculation de poule pondeuse, la production d’œufs de consommation est en moyenne de 246±52 œufs par poule et par an, avec un effectif moyen de 1023±677 poules de l’échantillon étudié.
L’orientation des bâtiments au gré de l’exploitant, représente 23% alors que 28% des producteurs ont recouru au service d’un technicien d’élevage. Le suivi des bandes est confié à un ouvrier dans 81% des cas, contre 18% par le propriétaire. Globalement, tous les élevages enquêtés ont une prophylaxie médicale. Parmi ces ouvriers qui assurent le rappel de vaccination, 96% n’ont subi aucune formation en aviculture. Ce qui pourrait expliquer la recrudescence des pathologies telles que le Gumboro et les coccidioses dans la presque totalité des fermes. Les services vétérinaires procurent l’encadrement à 75% des producteurs tandis que le quart (25%) ne bénéficie pas de la prestation des techniciens.
Néanmoins, l’ambition de faire une formation est nourrie par 90% des enquêtés contre 10% qui désirent continuer à être encadrés. Au regard des ces résultats, il peut être admis que l’aviculture périurbaine ne souffre pas seulement d’un manque de contrôle de la qualité des produits ou bien d’une absence d’abattoir moderne etc., mais aussi, d’un manque de professionnalisme des acteurs. En effet, pour un développement harmonieux de la filière avicole moderne en vue d’une bonne productivité, il faut une formation des acteurs à la pratique hygiénique, à la conception des locaux d’élevage, et aux techniques de vaccination.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002802 E003 NDA Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible L’élevage de la volaille dans la ville de Thiès, Sénégal : Situation et perspectives / Diallo, Amadou
Titre : L’élevage de la volaille dans la ville de Thiès, Sénégal : Situation et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Diallo, Amadou, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2013 Importance : 35 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2013] Langues : Français (fre) Mots-clés : Aviculture urbaine Thiès Aviculture familiale Aviculture semi-industrielle Maladies des volailles Aviculteurs Résumé : L’aviculture urbaine a fait l’objet d’une étude dans la ville de Thiès dont l’objectif était d’identifier et de caractériser les différents systèmes d’élevage. L’étude a combiné plusieurs méthodes que sont la recherche bibliographique, les enquêtes informelles et formelles. L’élevage de la volaille est une activité qui est pratiquée par plusieurs catégories socioprofessionnelles (fonctionnaires, commerçants, ouvriers, agriculteurs, élèves, étudiants…). L’âge des aviculteurs est compris entre 15 et 69 ans et ils sont tous des pluriactifs. C’est une activité plus masculine (88,42 %) que féminine et les aviculteurs sont tous instruits. 32,63% des aviculteurs ont fait des études secondaires tandis que 14,74 % ont pu accéder aux études universitaires. Les deux principaux systèmes d’élevage sont l’aviculture traditionnelle ou familiale et l’aviculture semi-industrielle. Les espèces élevées sont : poules, pigeons, dindes, caille, canards, oies. Les races exotiques et ou ornementales occupent une bonne place au niveau de l’aviculture familiale. Les autres acteurs sont les vendeurs d’aliment, les techniciens, les accouveurs, les artisans, les revendeurs de volailles et d’œufs. L’aviculture quelque soit le système permet de gagner de l’argent avec des marges brutes mensuelles de 93842 FCFA pour le type familial. Cependant, l’aviculture urbaine à Thiès se heurte à plusieurs contraintes telles que les maladies, le coût élevé de l’aliment, le manque de formation technique des éleveurs. La maladie de Gumboro est la maladie qui affecte plus les élevages avicoles modernes et représente 34,88% des cas. Le nettoyage, la désinfection et le vide sanitaire sont pratiqués par 97,67%. L’aviculture qui génère des revenus peut être une niche d’emplois et mérite un soutien à travers le renforcement des capacités techniques et financières des aviculteurs.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6281 L’élevage de la volaille dans la ville de Thiès, Sénégal : Situation et perspectives [texte imprimé] / Diallo, Amadou, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2013 . - 35 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR de Bambey : 2013]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aviculture urbaine Thiès Aviculture familiale Aviculture semi-industrielle Maladies des volailles Aviculteurs Résumé : L’aviculture urbaine a fait l’objet d’une étude dans la ville de Thiès dont l’objectif était d’identifier et de caractériser les différents systèmes d’élevage. L’étude a combiné plusieurs méthodes que sont la recherche bibliographique, les enquêtes informelles et formelles. L’élevage de la volaille est une activité qui est pratiquée par plusieurs catégories socioprofessionnelles (fonctionnaires, commerçants, ouvriers, agriculteurs, élèves, étudiants…). L’âge des aviculteurs est compris entre 15 et 69 ans et ils sont tous des pluriactifs. C’est une activité plus masculine (88,42 %) que féminine et les aviculteurs sont tous instruits. 32,63% des aviculteurs ont fait des études secondaires tandis que 14,74 % ont pu accéder aux études universitaires. Les deux principaux systèmes d’élevage sont l’aviculture traditionnelle ou familiale et l’aviculture semi-industrielle. Les espèces élevées sont : poules, pigeons, dindes, caille, canards, oies. Les races exotiques et ou ornementales occupent une bonne place au niveau de l’aviculture familiale. Les autres acteurs sont les vendeurs d’aliment, les techniciens, les accouveurs, les artisans, les revendeurs de volailles et d’œufs. L’aviculture quelque soit le système permet de gagner de l’argent avec des marges brutes mensuelles de 93842 FCFA pour le type familial. Cependant, l’aviculture urbaine à Thiès se heurte à plusieurs contraintes telles que les maladies, le coût élevé de l’aliment, le manque de formation technique des éleveurs. La maladie de Gumboro est la maladie qui affecte plus les élevages avicoles modernes et représente 34,88% des cas. Le nettoyage, la désinfection et le vide sanitaire sont pratiqués par 97,67%. L’aviculture qui génère des revenus peut être une niche d’emplois et mérite un soutien à travers le renforcement des capacités techniques et financières des aviculteurs.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003115 E003 DIA Thèses et Mémoires ISFAR Mémoire Elevage Disponible