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Caractéristiques dendrométrique, agromorphométrique et organoleptique des pommes de différentes accessions de Anacardium occidentale L. dans le département de Foundiougne / Fatick / Mariama Gassama
Titre : Caractéristiques dendrométrique, agromorphométrique et organoleptique des pommes de différentes accessions de Anacardium occidentale L. dans le département de Foundiougne / Fatick Type de document : texte imprimé Auteurs : Mariama Gassama, Auteur Editeur : Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr Année de publication : 2019 Importance : 35 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : [Mém. de fin d'études : Eaux et Forêts : ISFAR ex ENCR : 2019 ] Langues : Français (fre) Mots-clés : Anacardium occidentale L., Accessions, Caractérisation, Morphométrie, Dendrométrie, Qualité organoleptique, Anacardier, Produit forestier, Agroalimentaire, Foundiougne Résumé : L’anacardier (Anacardium occidentale L., Anacardiaceae), est une espèce agro-forestière caractéristique du paysage agricole sénégalais. Il représente l’une des espèces fruitières forestières les plus importantes aux plans socioéconomique et environnemental. Le faux fruit communément appelé la pomme est consommée par les populations locales. La diversité et la nature du produit suggèrent d’effectuer l’évaluation de sa variabilité dendrométrique, agromorphologique et organoleptique pour une meilleure valorisation. Cette étude cherche à évaluer les caractéristiques discriminantes des pommes d’anacardier. L’approche méthodologique consistait à déterminer les caractéristiques dendrométrique, agromorphologique, organoleptiques de 80 anacardiers de la collection du Centre National de Recherches Forestières dans la région de Fatick. Les données ont été soumises à des analyses uni variée et multi-variée. Une importante variabilité a été observée entre les communes. L’examen du dendrogramme a permis de visualiser trois classes. Les individus de la classe I se caractérisent par la grandeur de leur petite base, la longueur de leur grande base, leur précocité, leur nombre de pommes au kilogramme élevé. Les individus de la classe II se distinguent de par leur forme arrondie et leur nombre de pommes au kilogramme plus faible. Les individus de la classe III se singularisent de par leur âge avancé, leur gros diamètre, la grosseur des pommes, leur goût sucré. Les arbres de la classe II présentent des caractéristiques intéressantes de pomme pouvant être utilisées comme population d’amélioration et dans l’industrie agro-alimentaire.
Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8592 Caractéristiques dendrométrique, agromorphométrique et organoleptique des pommes de différentes accessions de Anacardium occidentale L. dans le département de Foundiougne / Fatick [texte imprimé] / Mariama Gassama, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2019 . - 35 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[Mém. de fin d'études : Eaux et Forêts : ISFAR ex ENCR : 2019 ]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Anacardium occidentale L., Accessions, Caractérisation, Morphométrie, Dendrométrie, Qualité organoleptique, Anacardier, Produit forestier, Agroalimentaire, Foundiougne Résumé : L’anacardier (Anacardium occidentale L., Anacardiaceae), est une espèce agro-forestière caractéristique du paysage agricole sénégalais. Il représente l’une des espèces fruitières forestières les plus importantes aux plans socioéconomique et environnemental. Le faux fruit communément appelé la pomme est consommée par les populations locales. La diversité et la nature du produit suggèrent d’effectuer l’évaluation de sa variabilité dendrométrique, agromorphologique et organoleptique pour une meilleure valorisation. Cette étude cherche à évaluer les caractéristiques discriminantes des pommes d’anacardier. L’approche méthodologique consistait à déterminer les caractéristiques dendrométrique, agromorphologique, organoleptiques de 80 anacardiers de la collection du Centre National de Recherches Forestières dans la région de Fatick. Les données ont été soumises à des analyses uni variée et multi-variée. Une importante variabilité a été observée entre les communes. L’examen du dendrogramme a permis de visualiser trois classes. Les individus de la classe I se caractérisent par la grandeur de leur petite base, la longueur de leur grande base, leur précocité, leur nombre de pommes au kilogramme élevé. Les individus de la classe II se distinguent de par leur forme arrondie et leur nombre de pommes au kilogramme plus faible. Les individus de la classe III se singularisent de par leur âge avancé, leur gros diamètre, la grosseur des pommes, leur goût sucré. Les arbres de la classe II présentent des caractéristiques intéressantes de pomme pouvant être utilisées comme population d’amélioration et dans l’industrie agro-alimentaire.
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